Qual é o melhor cooktop?

cooktop

Você já deve ter visto por aí, nos programas de culinária na tv, cozinhas modernas em sites e revistas os famosos e lindos cooktops.

Eles vieram para substituir de vez os velhos e gigantes fogões de chão ou de embutir que ocupam um enorme espaço na cozinha e dão um trabalhão para limpar.

Toda vez é aquele sacrifício na hora de limpar o fogão, é preciso desmontar tudo e esfregar aquela maldita gordura que fica grudada bem nos cantos do forno.

Os cooktops são bem menores, são como se fosse somente a parte de cima do fogão.

Achei este site que lista os melhores cooktops e explica como o sistema funciona: http://meucooktop.com

Existem 3 tipos: à gás, elétrico por resistência e elétrico por indução.

Os cooktops à gás funcionam pelo mesmo sistema dos fogões normais, são alimentados pelo gás que é ligado através de uma mangueira ao botijão ou rede de gás.

Possuem aqueles bocais onde a chama do fogo sai e aquelas grades de ferro onde as panelas são apoiadas. Existem os que tem a base de vidro e outros que tem a base de inox. Os dois modelos são muito bonitos, mas eu prefiro os de vidro, que geralmente são pretos.

Cooktops Elétricos

Já os cooktops elétricos são muito mais modernos, bonitos e funcionais.

Eles não possuem os bocais e grades, é somente o tampo de vidro vitrocerâmico, que o deixa muito mais clean e elegante.

Além de mais bonito a praticidade é a maior vantagem, pois para limpá-lo basta um pano úmido, chega de ficar lavando todos aqueles bocais e grades imundas.

Já que são elétricos e não precisam de gás, só é preciso uma tomada para o fogão funcionar. Nada de ficar na mão quando o gás acabar e ter que trocar o botijão!

O cooktop elétrico por resistência não recomendo muito pois ele funciona como um chuveiro, que usa uma resistência para esquentar.

A resistência esquenta e então o calor é passado para o vidro, deixando bem quente, se você não tomar cuidado pode se queimar.

Já no cooktop por indução o sistema é diferente. Funciona através de um campo eletromagnético que transforma a energia em calor transferindo o calor direto para a panela, e não esquentando o vidro.

Na prática quer dizer que somente a panela vai esquentar, se você colocar a mão no fogão ligado você não vai ser queimar, a não ser que coloque a mão depois que a panela já estiver quente e tenha transferido o calor para o vidro.

Esta tecnologia é fantástica, veja o vídeo abaixo e entenda melhor como funciona:

Nestes modelos por indução a perda de calor é praticamente zero, já que toda a energia é transferida direto para a panela. A velocidade com que as panelas esquentam é surpreendente, é muito mais rápido do que um fogão à gás!

Eles possuem controles precisos e digitais de temperatura com diversas funções como “manter aquecido” e programação para desligar.

O fogão ainda reconhece quando não tem nenhuma panela com ele ligado e se desliga automaticamente.

Hoje existem diversos modelos disponíveis nas lojas de eletrodomésticos, os mais procurados são os de 4 e 5 bocas. Mas existem também os de 3, 2 e até uma boca só, que é portátil, perfeito para levar pra onde você quiser, em viagens por exemplo. Veja um modelo portátil:

cooktop 1 boca

No site Meu Cooktop existe uma liste dos melhores modelos.

Você pode conferir aqui os melhores modelos de cooktop 5 bocas: http://meucooktop.com/melhores-cooktops/cooktop-5-bocas/

E aqui os modelos de cooktop 4 bocas: http://meucooktop.com/melhores-cooktops/cooktop-4-bocas/

Espero que tenha ajudado você a entender como funcionam essas maravilhas da cozinha moderna e que você possa agora turbinar a sua cozinha!